Założeniem Elwiry Fibiger było stworzenie niepowtarzalnego klimatu po trosze z francuskiego salonu, po trosze z bajkowego świata naszych prababek oraz stworzenie takiej atmosfery, gdzie każdy zapomni o kłopotach dnia codziennego i otaczającym nas świecie. Bo przecież "Belle Epoque" to piękna epoka.

Zgromadzone w Galerii przedmioty tworzą nastrój o który chodziło właścicielkom, a część z nich jest nawet do sprzedaży. BELLE EPOQUE jest czarowna i jedyna, tu można zjeść różne specjały kuchni polskiej i nie tylko, można wypić herbatę z konfiturą z róży i delektować się tortami. Nastój miejsca podkreśla muzyka na żywo (piątek, sobota i niedziela).
Aktualnie koncertuje Maciej Rostkowski znany kompozytor i pianista.